葡萄含糖量高达10%—30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消
化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多
种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对
神经衰弱、疲劳过度大有补益。我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中
医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小
便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令
人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价
值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有
一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾
记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的
作用。
食醋的英文是vinegar，来源于法语的vinaigre，即vin（葡萄酒）及
Aigre（酸）的复合词。由此可以看出在古代西洋食醋是由葡萄酒自然酸败而
产生。
生产线流程
葡萄鲜果—去大梗—清洗—破碎—调整成分—酒精发酵—过滤—调配—醋
酸发酵
合作情况：
1、我们为客户提供专业的设备和先进的科技技术，解决了客户生产的技术
问题。
2、工业化果醋生产线配置;
3、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用；
4、国家知识产权局发明专利《液态果醋酿造技术》的授权使用；
我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训，相关菌种筛选，现场安装调
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